夏威夷豆(夏威夷火山豆)，被美食家及營養學者評比為世上最好的食用果仁，它含有八種人體所需的氨基酸、豐富的鈣、磷、鐵、微量元素、維生素B1、B2、E和較高的蛋白質，果仁雖然內含高達60～80%的油脂，但，它全都是有益身體健康的單元不飽和脂肪和一些植物膽固醇。

單元不飽和脂肪和植物DHA，對於心血管疾病有預防的效果，
它能清除壞膽固醇，保留好膽固醇，有助心臟健康。
植物DHA可增強記憶力讓您更聰明，油脂豐，亦有潤腸之功效。

夏威夷豆除了可以當堅果類食用，它還可以製作成不同的產品及用途，集高貴、美味、高營養價值於一身的夏威夷果，"堅果之王"美譽實非浪得虛名!!!